ZLの牡蠣といえば、かなり小粒というのが通り相場。 去年あたりからは、異常降水で山の土砂が過剰に海に流れ込み、北島ラッセルやファカタネの牡蠣はやたらと泥臭いのが多い。 そんな中で、オークランド南東のクレブドン海岸の養殖場の牡蠣は大きくて旨い！　いやらしい牡蠣臭さが無く、 […]