XYLがデザートにアイスクリームを出してきました。
そのデコレーションがこの写真です。
一見ワッフルでも載せてあるように見えますが、そんなに厚くはありません。
なんとこれは「春巻の皮」にシュガーライン（卵白、粉砂糖（マルトースパウダー）、レモン果汁を練り混ぜたものを絞り袋でピュー）を引いた上にスライスナッツを貼り付けた春巻の皮をオーブンで160℃で焼いたものです。
春巻の皮とはねぇ。
皮のぱりぱり感とアイスクリームの滑らかな食感が混ざって美味しかった。
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