く　る　し　い

XYLの新作レシピです。 瓜をとろみを付けた出汁で煮た物にレンコンのみじん切りを混ぜた海老の練り物を乗せ、その上にオクラのペーストを乗せた物です。 非常においしいです。　詳しいレシピはそのうちXYLに書いてもらいますが、すべて原料から加工したそうです。 20 シェア T […]

こんな芯がある赤玉ねぎって商品としてどうよ。　「北海道産」でいつもより値が高い。 フランス産のごみワインと一緒で小売業の皆さんは産地で値を付ける。 XYLは「佐藤さんに言っとけ」と文句を言っています。 （佐藤さんは某JA8の友人。でも農家ではないんだがhi）　 藤沢かど […]

XYLが「ちょっとトライアル」で作ったのがこの奇怪なキャベツ料理。 キャベツと豚肉の薄切りを何層も重ねて丸めたものです。 これをスープで煮て、さらにオーブンで焼いて出来上がり。 断面はこんな感じ。 なんと名付ければいいのか？「キャベツのミルフィーユ仕立て」とでも。 美味 […]