先月末のHB9出張中。 ジュネーブのキッチン道具屋で見つけた中心温度計。
温度プローブを肉の中心部（ClodSpot)に刺しておいて中心温度が設定した温度に到達したらアラームがなるという素敵な商品です。
肉の中心温度とオーブン内温度が同時に測れます。
おかげで、オーブンの温度設定ダイヤルが如何にいい加減だったかもわかりました。
早速ラムラックを焼いて食べました。 パーフェクトな焼き上がりになりましたよ。
料理もプロセスKPIを如何に安定して確保するかで美味しさを安定的に維持できるのです。
計測器具を使いましょう。
こちらもいかが？
BOSEノイズキャンセルヘッドホン更新
裏山にあるアウトレットモールでBOSEのノイズキャンセルを買ったのは熱帯雨林に勤めていた頃か？その前の珈琲屋の頃か？ 今11社目だからよくわからんhi この冬、空気清浄器付きノイズキャンセルヘッドホンDyson Zoneを買いました。 ウイルスの除去は期待できませんが花 […]
D7000
いよいよ8年目のD70（上右）がダウンしまして。 （2度目の修理から3年しか持たなかった） とうとうD7000(上左)を導入しました。 値段もこなれてきましたし。 D300. とも思いましたが、ちょっとでかすぎ。 と云う訳で D70は修理してマクロレンズとストロボでX […]
QC35
7年使ったBoseのQuiet Comfort 15。 さすがにコードが邪魔だなぁ。とは思っていたのですが、QC35は4万円。流石に高いなぁ。 だったのですが。 昨日、御殿場のアウトレットでフル保証付きで3万円でお釣りが来る値段で売っていました。 XYL曰く「買い替えた […]
