日本での食生活 鯛めし ZL2PGJ/7L2PGJ 2010年3月31日 鯛を一尾買ってきて、三枚におろし、昆布と一緒に米の上に並べて薄口醤油と日本酒(安い調理用なんて使っちゃ駄目よ)、食塩を足して炊きます。 炊き上がったら、しゃもじで鯛の身をほぐして鯛めしのできあがり。 美味かった。 「本当は丸のままのほうが良いのですよ」とはXYL。 炊き […]
日本での食生活 イナダ ZL2PGJ/7L2PGJ 2011年2月12日 晩御飯のメインはイナダです。 PGJの最寄り水揚げ港は三崎港なのでイナダで間違いない。 しかしまぁ鰤の名前の種類の多さよ。 ソースは青柚子こしょうとオリーブオイル、うすくちしょうゆ。 付け合わせにキノコとアスパラのソテー。 美味しゅうございました。 外食費の減ること減る […]
日本での食生活 自家製ハーブ ZL2PGJ/7L2PGJ 2008年3月19日 日本は気候がZLに比べて激しく、いわゆるハーブが育ちにくい国です。 XYLもZLの庭ではじゃかじゃか生やしていたのですが、JAではそうも行かず、消毒、殺虫、肥料いろいろと工夫をしているようです。 工夫しているので量は少ないですがそれなりに収穫があります。 というわけ […]