コーヒーコーナー模様替え

鯛を一尾買ってきて、三枚におろし、昆布と一緒に米の上に並べて薄口醤油と日本酒（安い調理用なんて使っちゃ駄目よ）、食塩を足して炊きます。 炊き上がったら、しゃもじで鯛の身をほぐして鯛めしのできあがり。 美味かった。 「本当は丸のままのほうが良いのですよ」とはXYL。 炊き […]

岡部宿は藤枝市（JCC1815）にあります。　その岡部宿にかど万なる麹屋がありまして、味噌を売っています。　 http://kadoman-kometen.jp/ これが美味いだよ。 「手作り無添加」を標榜する製品にろくなものはないというのは食品工業の常識ですが、この味 […]

「うーん、冷蔵庫が空だが買い物に行くのも億劫だ」 「どれどれ、冷凍庫を覗いてみよう」とXYL。 セロリをぶち込んだ小鯛がでてきた。 という訳で鯛のアクアパッツァの出来上がり。 野菜も海老も冷凍庫から発掘しましたそうで。 ベースは朝岡のフュメドポワソン。 トマトもしこたま […]