菊

本日は陛下のお誕生日を寿ぎながら。 マグロのづけ（製法はこちら）と、 柚子釜 食器はロイヤルコペンハーゲン、鳴海製陶、深川製磁、但野硝子製作所でありました。 本日の原料費2人前700円。 お酒は高清水の吟醸。　秋田の酒なのに重たくないと言う不思議なお酒です。 結局、お酒 […]

カレーはタイ米が美味しいですよね。 PGJが初めてロングライスを食べたのは1970年の大阪万国博覧会でありました。 さて、箱根山を越えるとなかなかロングライスは手に入りません。 しかたないので通販です。 なんだかんだ言っても首都圏に御住まいの方は買い物が便利で羨ましいで […]

数日前の晩御飯。 鯛の昆布じめ、牛肉のたたきとローストビーフの中間、蛤のお吸い物。 おいしゅうございました。 しかし、妙な組み合わせです。 ビーフの盛り付けがいまいちなのは、私が牛刀を出さずに、普通の包丁で手抜きで切ったからですhi いつもの通り、これに山盛りのグリーン […]