フランスの鰹節

まず、ズッキーニ、パプリカ、ブラウンマッシュルーム、トマトとを適当に成型処理し、イカを短冊に切ります。 当然のように、まな板とナイフは魚介と野菜は同じものを使うことのないように。 そして、フライパンにオリーブオイル大匙1/2、そこへ薄切りのにんにくと唐辛子を入れて軽く火 […]

日本は海老が豊富に手に入りますね。 ZLにいたころはなかなか良いサイズと味の海老に会えなかったものです。 その反動で今、XYLは海老料理の嵐。 エンゲル係数がすごいことになっている。二人で一月食費が10万円を超えちゃったhi 日本ではいい食材が手に入りやすいですが、住ん […]

水曜と木曜の晩御飯 鮭連投ですが アトランティックサーモン　野菜のコンソメゼリー添え　ヨーグルトソース。　 海鮮丼 本日のすし酢は ミツカンの山吹。　これはミツカンミュージアムまで行かなくてもアマゾンで買えます。 美味しゅうございました。 妻をめとらば7L2PGK 20 […]