カテゴリー: 外国暮らしの食生活

知り合いの一人にマオリの金持ち農家がいる。 昨日遊びに行ったら、たまたま長老様の85歳の誕生日パティー。 で「こんなマオリフード食えるか？」と出してきたのがウニ！ どんぶりいっぱいの剥きウニですよ。 たらふく食べまして「おい、これだけあると東京なら300ドルはするぞ」と […]

磯で取れるおいしいものといえば、ギズボーンではイセエビ、アワビなどが一般的です。　ギズボーンのこの磯は大変豊かで、休日ともなると家族連れの潮干狩りを見ることができます。 実に健康的な娯楽です。 しかし、しばしば大漁に浮かれて、規制数量以上にとって警察にお縄になる人々が絶 […]

XYLがチョコレートケーキを作りました。 めっしり重い。　原料のチョコレートがNapierで買ってきたリンツのチョコレートだけに旨い。 よい原料と食品加工の科学を理解していれば、おいしいものを作るのに苦労はいらない。　 ただし、ギズボーンではよい原料が入手困難でねぇ。　 […]

NZで「まともなお食事を」と思ったらワイナリーくらいしか思い浮かばない。 ワイナリーの多いホークスベイ地域に住んでいたせいかね。　 オークランドの様な都会に住んだ人は色々オプションがあってうらやましいが、ワイナリーに関してはオークランド市沖の島へ出ないと無いから、ワイナ […]

ZLの牡蠣といえば、かなり小粒というのが通り相場。 去年あたりからは、異常降水で山の土砂が過剰に海に流れ込み、北島ラッセルやファカタネの牡蠣はやたらと泥臭いのが多い。 そんな中で、オークランド南東のクレブドン海岸の養殖場の牡蠣は大きくて旨い！　いやらしい牡蠣臭さが無く、 […]

ロトルアに河童という和食屋があります。 現在のオーナーオペレーターが何代目かは知らないけれど、先代の時代のメニューはひどかった。　雰囲気も暗かった。 今は代替わりしてなかなかよろしい。 ZLの悲惨な和食材料供給事情でよくがんばっているな　という感じ。 盛り付けが和食らし […]

冬のメニューといえばシチューや鍋ものですね。 あったまるし、食べでがあるし。 我が家の庭には春菊やニラが繁茂しているので、鍋のねたで困るのがしらたきや豆腐などの水物です。　 今回は韓国人移民製造のキムチが手に入ったので、キムチ鍋にしてみました。　ま、ぼちぼちおいしくいた […]

子羊の肉はラム 年古びた羊の肉はマトン。 さて、いったいどこまでを子羊と呼ぶか？ですが、生後1年までの子羊を殺して肉にするとラム、それ以上年取ったのがマトンになるわけです。 いま、NZは子羊のシーズン。　 生まれたばかりの、これくらいのをベービーラムといって、レストラン […]

デア・レーベンブロイはドイツビールの有名どころですが、ギズボーンでは売られていません。　先週、ネーピアで買ってきたのですが、 　　　　　　　　うまい。 XYLと「旨さが違うよねぇ」と感心しておりました。　値段だけのことはあります。 アサヒのスーパードライを茨城の工場で飲 […]

私は本物のタイ料理と偽物の区別が出来ます。 私の胃が痛くなって最悪下痢までする場合は本物。　 ２度ばかり、タイの魚缶詰工場に工場検査に出かけて、タイ料理を美味しくいただきましたが、体が受け付けず２度ともひどい目に会いました。 以来、タイ以外の国でも、本物のタイ料理を食べ […]

今日は冬至。 かぼちゃをいただきました。 品種はアジヘイですね。旨かったですよ。 しかし、　真夏にかぼちゃを食って旨いのか＞日本の人々。 神奈川県の農業試験場でその昔、冬至に収穫できるかぼちゃを開発した。　でもね、かぼちゃは平気で2ヶ月とか持つのよ。 あれは、無駄な開発 […]

昨日の晩御飯はワンタンでした。 ワンタンといえば「史上最高に旨かったワンタンはDLのコプレンツで食べた物だねぇ」と、我が家の食卓の話題に出ます。 OZに仕事で行っていた際、大学が夏休みで遊びに来たXYLとユーレイルパスを使ってOZからDLへ観光旅行に出たのです。　その際 […]

マオリ語でピピと呼ばれる二枚貝があります。　今日はこれを酒蒸しにしました。ピピはマッセルに比べれば日本人の味覚に適した貝ですが、量り売りで、しかも貝殻が異常に厚く重く、払った割には食べた気がしないと言う欠点があります。　（あー貧乏くせー話だ） 結論：酒蒸しはまともな酒を […]

日本食の通販をする店をインターネット上に見つけました。 高いですなぁ 1ドル＝７８円で換算してみてください。 確かに、オークランドへの往復のガソリン代１００ドルを引けば、安いのだが。。。。 ZLにはクール便が存在しないので、冷凍物は通販は無理。 車で10分のところに旧ヤ […]