自宅にて。 XYLが 今晩は豚の朴葉焼きよ で出してきたのが上。
デザートはみかんとヨーグルト
さて、このみかんですが、缶詰です
缶蓋の内側は樹脂コートしてあるので輝いていますが、缶胴の内側は錫剥き出しで白く錆びています。
不通の缶詰は缶胴の内側も輝いています。 なんででしょう？
実は こうするとみかんの風味が良くなるんですなぁ。 調理缶詰なんかで脱錫（だっしゃく）すると金臭くて食べられませんがみかんは美味くなるのよ。
まぁ詳しくは こちらをどうぞ
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無線家のブログですが最近はクルマと食い物の話が多いです。