相模湾岸に住んでいるからと言って美味しい魚がいつでも食べられるわけでは有りません。
COVID-19のおかげで良いものが東京で売れなくなったので地元でも買えるようになりました。
刺し身でも煮ても 素材が良いということは良いことです。 ウープ。
こちらもいかが？
ちょっと大きめ
- ZL2PGJ/7L2PGJ
- 2011年9月21日
で、まぁ。 6KgのUSビーフのロインを２Kg切り出して。 トリミングしてから塩胡椒して一晩寝かし、翌日、常温に放置し中心温度が４℃から１０℃に上がったところで、１６０℃のオーブンにぶち込みました。 ２Ｋｇあると中心温度が食品安全上ＯＫな温度まで上がるのに２時間かかりま […]
旨い物は結局 XYL
- ZL2PGJ/7L2PGJ
- 2009年7月24日
JA1ポンポコ丘陵に引っ越してきて「首都圏だから外食は結構豊富だろう」と期待していたのですが、サイゼリア、吉牛、藍屋が並んで繁盛しているようなお土地柄でhi 初期の予想に反して駄目駄目でした。 一方、昨今のスーパーマーケットのさらなる低価格化路線で本当にごみのような食 […]
