生サラミ

春菊の花です。 日本の皆さんはスーパーマーケットでパックに入った若芽しかしらないから見たこと無いでしょう。 ただいま春菊満開です。 20 シェア Tweet Share

マオリ語でピピと呼ばれる二枚貝があります。　今日はこれを酒蒸しにしました。ピピはマッセルに比べれば日本人の味覚に適した貝ですが、量り売りで、しかも貝殻が異常に厚く重く、払った割には食べた気がしないと言う欠点があります。　（あー貧乏くせー話だ） 結論：酒蒸しはまともな酒を […]

磯で取れるおいしいものといえば、ギズボーンではイセエビ、アワビなどが一般的です。　ギズボーンのこの磯は大変豊かで、休日ともなると家族連れの潮干狩りを見ることができます。 実に健康的な娯楽です。 しかし、しばしば大漁に浮かれて、規制数量以上にとって警察にお縄になる人々が絶 […]