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おせち料理

バブルの頃、ウン十万円のおせち料理なるものが出回っておりましたが、21世紀の新バブルでもそんなものが出回り始めました。 馬鹿者ですね。 わざわざ高騰している食材で旨くもないおせちを作っても無駄。　というわけでXYLがこんなおせちを作りました。 そもそもおせち料理は保存食 […]

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分厚いステーキの失敗のない焼き方

ビーフステーキくらい外食のコストパフォーマンスの悪いものはないです。ただ焼いただけで、この盛り付けで、この値段を取るか？みたいな。　hiとは言え、ミディアムレアで焼こうとしても、なかなか素人には上手に焼けないので「焼き方」に値段を払っているのは技術への正当な支払いではあ […]

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まだ暑いね

　　　 やらと虎屋の甘いものにネスプレッソのインドリア。 暑いからといってアイスコーヒーばかりでは芸がない。 お皿は純人さんで入手しました。 いいお皿に、良い甘味、良いコーヒー。 こうこなくっちゃね。 Share from here.    […]

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