夏でもエスプレッソ

Posted on by ZL2PGJ/7L2PGJ

夏になるとズブズブのアイスドコーヒーばかりでは芸がない。
というわけでシェーカーを出してきました。
まずシェーカーに氷を入れまして。
　　　　　
ネスプレッソをやや濃い目に出しまして。　リストレットとか、アルペジオ、インドリアあたり？　まぁ好みで。
　　　　　
シェーカーに注ぎ
　　　　　
16回（なぜか知らんがブティックでそう習った）シャカシャカシャカ
ハイ出来上がり
　　　　　

氷が溶ける前に一気に冷やすので、エスプレッソの味で冷たいという。　
すばらしい。
巷にあふれているアイスコーヒーパックは安ロブスタの焦げ豆だからねぇ。
シェーカーは高い物は不要です。　
私のこれ。
素人はこれで十分

Share from here.
    
 

こちらもいかが？

タイ料理

私は本物のタイ料理と偽物の区別が出来ます。 私の胃が痛くなって最悪下痢までする場合は本物。　 ２度ばかり、タイの魚缶詰工場に工場検査に出かけて、タイ料理を美味しくいただきましたが、体が受け付けず２度ともひどい目に会いました。 以来、タイ以外の国でも、本物のタイ料理を食べ […]

Share from here.
    
 

冬至のかぼちゃ

今日は冬至。 かぼちゃをいただきました。 品種はアジヘイですね。旨かったですよ。 しかし、　真夏にかぼちゃを食って旨いのか＞日本の人々。 神奈川県の農業試験場でその昔、冬至に収穫できるかぼちゃを開発した。　でもね、かぼちゃは平気で2ヶ月とか持つのよ。 あれは、無駄な開発 […]

Share from here.
    
 

うわ！　OZに何が起きた？

博物館食べ歩きのページにも書きましたがOZ（デンマーク王国）のコペンハーゲン国立博物館のカフェは15年前からなかなかなものでしたが。 久しぶりにサイトを覗いたら。。。 こんなことになっていました。 豚肉とジャガイモでだけで暮していた（どちらも大変旨い）ようなデンマーク人 […]

Share from here.