油は旨いなぁ Posted on 2014年12月17日2022年7月6日 by ZL2PGJ/7L2PGJ 昨晩 食前の小皿。 これにビール。（本物のビール）hi 鱸のムニエルのバターサフランソース、リゾット添え。 油脂は旨いなぁ。 昨晩のXYLの料理でした。 バカくさくて外食ができん。 Share from here.
日本での食生活 秋らしいメニュー ZL2PGJ/7L2PGJ 2008年10月29日 XYLが秋らしいメニューを作りました 楓や桜など、いかにもな季節の形を抜き取る抜型はZLで和風食材が少ない中で如何に和風料理を作るか工夫した末のXYLの奥の手です。 今も結構な種類の抜型を持っていますよ。 これはにんじんの楓の大小。 具材は湯葉、しめじ、水菜。 おいしい […] Share from here.
日本での食生活 白いお皿 ZL2PGJ/7L2PGJ 2008年7月11日 「普段使いの白い皿」ではありますが、盛り付け次第で綺麗に見えます。 「白い皿は余白を如何に見せるか？」だそうです。（XYL談） チコリにダイスドトマト、魚卵を載せたフィンガーサラダ。 紫陽花の葉は飾りです。 外食業界の方はお使いにならない方がいいですな。 悪食な客が […] Share from here.
日本での食生活 あなごちらし ZL2PGJ/7L2PGJ 2014年4月3日 Eal mixed sushi on an antique plate. Stories on an plate. This reason why we using vintage and antique plate in our daily life. あなごちらし。 […] Share from here.
