肥後グリーン

鯛のソテー、グラッパソース　温野菜添え 駿河湾は鯛の養殖が盛んで、箱根山を西に下りると、普通に活きの良い安い鯛が店頭に並んでいました。 JA1ポンポコ丘陵ではそうもいかず。 大学の同期が、やはりポンポコ丘陵に長年住んでいるが「魚屋と肉屋のグレードの低さは目を覆わんばかり […]

　　　 肉料理には最適の厚さというものがあります。　 豚のグリルの時には1.5cm程度がよろしい。　　薄すぎると硬くなってしまうのでね。 うまいなぁ。　日曜日の晩御飯。 Share from here.     

柚子釜のシーズンがやってまいりました。 旨いなぁ 　　　　 妻を娶らば才長けて見目麗しく情け有りぃ。　で料理も旨い。 Share from here.