カテゴリー: 食品安全/食品工業

「和牛」とは牛の品種の一部を総称する名称で、日本で品種改良し形作られた肉用牛の系統をひっくるめた呼び名です。　黒毛和種、褐毛和種、日本短角種などがそれに当たります。 つまり、これを海外で肥育しても「和牛」には変わりません。　輸入和牛とかニュージーランド産和牛、米国産和牛 […]

ポストハーベストと言うと、日本の消費者団体は口から火を噴いて大反対しております。 だもんで、日本の輸入業者さんはポストハーベストしているか輸出側に聞いてきます。　輸出側はほぼ間違えなく「ポストハーベストしている」と答えます。 なぜなら、ポストハーベストとは収穫後に行う作 […]

プケコと云うZL産の鳥。職場の工場の周りには、こいつが10羽ばかり定住しています。飛ぶ事は飛びますが、ほぼ歩き回っているのが普段の生活。機器試験で使ったコーンを捨てると、あっと云う間に食い尽くしてしまいます。隣のオレンジ選果場では不良品オレンジを捨てているので、こちらも […]

この1週間は、ずーっと寒い日々でありました。夏なのに。。。。半分以上のブドウが雹で駄目になった農家もあるそうな。今日、やっと暖かくなってきました。 天皇誕生日を寿ぎ。　乾杯。

９月に植えたとうもろこし、ここまで育ちました。　あと一月もすれば収穫です。　この品種は、あんまり甘くないタイプ。　味覚センスの異なるイギリス人向け輸出品種です。（お客様を味音痴だなんて申しませんhi)近所の会社では、日本向けの冷凍コーンやコーンスープの原料に使っているら […]

いまZLは野菜の種蒔きで忙しい。９月から始まった種蒔はクリスマス前まで延々続きます。かぼちゃ、とうもろこしは９月から12月まで蒔いて、１２月から４月まで収穫します。　人参も今が種蒔きシーズン。２月から梅雨までに数千本の海上コンテナに詰まった野菜がZLからJAへ届けられま […]