首都圏はともかく、田舎暮らししていると思わぬ食材の調達に苦労することがあります。サラダに使っているベーコンは数十キロ先の肉屋へ買いに行っております。 最近の例ではラムがショーケースから消えた。。。 XYLがやっとこさ見つけてきて、今日はラム。 物価が上がると地域の購買力 […]
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その家電品 何年目？
XYLが愛用しているPanasonicのフードプロセッサーの部品が壊れたとかで、Panaの部品販売サイトに言ってみたら売られているのは2022年以降のモデル用のスペアパーツしかなく。 なんと、今まで使っていたモデルは終売。 従来使い回しが出来ていた歴代のモデルのパーツも […]
晩ごはーん
とりあえず カエルではありません。今日の晩ごはんは。 スープはご近所さんから頂いた家庭菜園馬鈴薯で作ったヴィシソワーズ。新ジャガで作ると美味しいねぇ！ メインはラムカエルではなく ラム 食卓のテレビを見ていた わうさま なにやら興味ある話題が わうさま まつりごとは大 […]
七夕
今日は七夕。XYLが七夕飾りを皿の上に作りました。金銀の短冊の皿の作家さんはわからない。 記録がない。 笠間のＳＵＭＩＴＯで買ったもの。星はオクラの断面で表現。美味しゅうございました。妻を娶らば7L2PGK
今月の晩ごはん
暖かくなってくるとヴィシソワーズが美味しいですね。馬鈴薯と玉ねぎをスライスし炒めて、そのあと野菜コンソメで煮て火が通ったところでフードプロセッサ（ハンドミキサ）でトロトロに。 さらに牛乳を足して。重宝しているマギーのブイヨンですが、、、ネスレともあろうものが「無添加」を […]
試作
サザエの壺焼き ともの世界のお皿は、こんな感じに使うといいかも。 皿自体にすき込んだ貝殻と食塩の景色が混然として。 穴子チラシは 酢をミツカンの粕酢千代で作ったそうです。 http://www.mizkan.co.jp/senya/?lid=01 というわけでご飯が薄茶 […]
怒鳴りさわ以下
「ともの世界」で買った来た皿。 XYLが刺身をのせてみました。 薬味は景色ね。 使わない薬味を景色に乗せてもなぁ。 とも言います。hi ともあれ、いい風景でしたが、まだ使いこなせていない。 というわけで怒鳴りさわ以下。 で、足りなかったので、こんなジャンクをhi TUL […]
晩御飯w/ FBな皿
今日は今年の初ガスパチョ暑くなると美味しいですよね。 今回のJA12ツアーで常滑のアーティスト系のお店で買ったお皿が幾つかありますが、その上に乗せてみました。美しいべ！メインはこちら味付けはミツカンの千夜バルサミコの代わりに使うといいね。 原料：酒粕 だけってのが凄い […]