本日の回収　３

ケンタッキーフライドチキンがコールスローなどを回収しております。　こちら
この理由が「ガラス温度計破片による異物混入で健康被害がでました。」だからびっくり！
いまどきありえない珍事件です。
ガラス温度計を冷蔵室内の温度管理に使う食品工場はかなり減ってきましたがまだあるんですね。　ガラス温度計は精度が安定しているし安価なので重宝されてきました。
ただし、こういうリスクがあるので最近はだいぶ減ってこういうデジタル温度計（記録式）が主流です。
ガラス式でも、朝昼晩温度を確認し記録するから、普通の食品工場なら温度計が仮に壊れてもすぐに気づくはずです。
こういう危険異物に結びつく破損が見つかったら、壊れたものの全体が復元できるまで欠片を集めてジグソーパズルをして、すべて回収できたことを確認するのが食品工場の基本なんですが、KFCの下請工場はそれをしなかったのか、はたまた温度管理そのものをしていなかったのか？
いずれにしても、KFCの品質保証の皆様にはご同情申し上げる次第です。
やれやれ