白いお皿

「普段使いの白い皿」ではありますが、盛り付け次第で綺麗に見えます。
「白い皿は余白を如何に見せるか？」だそうです。（XYL談）
　

チコリにダイスドトマト、魚卵を載せたフィンガーサラダ。
紫陽花の葉は飾りです。　外食業界の方はお使いにならない方がいいですな。　悪食な客が「まさか！」というものまで食ってしまいますから。

盛り付け方法として、どうでしょうね？
昨日のXYLの試作でありました。