冬の定番です

柚子釜のシーズンですねぇ。
我が家の冬のメニューの定番といえば昨今は柚子釜

XYL曰く。　「うーむ。　半年振りに作ると腕が鈍っている。」
柚子釜といえば、先日東京国立博物館で見た清水焼の茶碗。　これに柚子釜を盛り付けたら綺麗だろうねぇ　とXYLと話していました。　
食器でごまかすというのは結構料理屋である方法ですが、反面、味はいいけれど、「この縁の欠けた食器でよく出すなぁ。」という実に残念なお店もありますね。
そこそこの味付けと、ちょっとだけ贅沢をした食器。　これで家庭の食事もご馳走になります。　まぁXYLの場合、味付けで外すことはないですけどね。