新作アントレ

「最近新作がないなぁ」と週末にポソッとXYLに言ったもんで。

「マグロのたたき」だそうです。
角柱にさくを切り出し吸水性のある紙で包んで水気を減らし、表面に砂糖を振って、フライパンで焦げ目を付けて、これに醤油とオリーブ油ベースのソースを付けて出来上がり。
まぐろの残骸はヅケになりました。
　
　　　　　
「これで今晩はご飯、おひたし、汁も入れて二人前６００円。恐れいったか。」とXYL。
おいしゅうございました。