安全な食事 Posted on 2010年12月28日 by ZL2PGJ/7L2PGJ 降誕祭の晩餐は 「今や日本の風土病と化したウイルス性胃腸炎が恐ろしくて外食なんてできない。特に加工度の低い鮮魚。特に国産はダメ!」とのXYLの御託宣で。 二人で料理を作りました。 VE(カナダ)のスモークサーモン。 W(米合衆国)の牛 HB9(スイス連邦)の芋 F(フランス共和国)のシャンペィン。 で、OZ(デンマーク王国)のチーズで仕上げて ごちそうさまでした。 Share from here.
日本での食生活 天然酵母とは何だ? ZL2PGJ/7L2PGJ 2006年2月6日 天然酵母パンという正体不明の食品が出回っている。 XYLや友人と食事をしていて「天然酵母パンでございます」というものが出てくると「じゃー反対語に合成酵母というものがあるのだろうか?」とか「いや、魚と一緒で天然対養殖という概念があるのだろう」と笑い話になる。 先日、市内で […] Share from here.
日本での食生活 7L2PGKのメニュー開発 ZL2PGJ/7L2PGJ 2007年10月3日 トマトソースでアサリと煮込んでだそうです。 ウーム。 小骨がめんどくさいレシピでしたが美味しかった。 見栄えはいいよね。 Share from here. Share from here.
日本での食生活 昨日の晩御飯 ZL2PGJ/7L2PGJ 2009年9月10日 最近飯ネタが多いですが 本日もXYLのグッチさん的料理を。 前菜は甘エビとスモークサーモン 温野菜とキノコのマリネ 小田原産サツマイモのポタージュ(品種不明) グリーンサラダ(我が家はこれで2人前) メインは箱根豚の秩父ジャガイモ(品種不明)のミックスオニオンソース ( […] Share from here.