「最近新作がないなぁ」と週末にポソッとXYLに言ったもんで。
「マグロのたたき」だそうです。
角柱にさくを切り出し吸水性のある紙で包んで水気を減らし、表面に砂糖を振って、フライパンで焦げ目を付けて、これに醤油とオリーブ油ベースのソースを付けて出来上がり。
まぐろの残骸はヅケになりました。
「これで今晩はご飯、おひたし、汁も入れて二人前６００円。恐れいったか。」とXYL。
おいしゅうございました。
金曜日, 11月 22, 2024
無線家のブログですが最近はクルマと食い物の話が多いです。
