日: 2011年9月10日

Cold Chain

  • 2011年9月10日

イオンが秋刀魚を久慈港上げして首都圏に運ぶそうだが そんなに大量の鮮魚を久慈に上げてコールドチェーン維持できるのか？ 冷蔵倉庫は？氷の供給量は？冷蔵ＳＣＭは？ イオンは輸入品は安心だがなぁ。　どーも国産生鮮品は。。。

一人分の盛り付け

  • 2011年9月10日

「刺身を一人前盛るのってどうしても平坦になって見栄えがしないのよねぇ」 と云いながらXYLがちょちょっと作ったのが葱のしだれ（左端）。 職場で配られたシャンペンも旨かったし、魚の活きもよかったし。 簡単なれど単価が高い晩御飯でした。 安い原料で美味しくしようとしたら、食 […]

JAP

  • 2011年9月10日

呆れてものが言えん アストゥリア皇太子財団なるエスパニアの財団がFukushimaの英雄たちに賞を下さりました。 それは結構でありがたいことです。　総理も東電も馬鹿ですが現場は一生懸命ですから。貰って然るべし。 なんですが http://www.fpa.es/uploa […]