HACCP知ってます？ ウィキペディアでも出ますが日本の厚労省がやっているのは名ばかりHACCPで日本型奇形です。 本来は7原則で行える実に明快簡潔な食品衛生手法です。 目指すのは「人を殺さない」 詳しくはこちら http://en.wikipedia.org/wiki […]