こちらもいかが？

友　千葉より来たりて千葉の野菜食う

XYLの学生時代の友人が遊びに来まして。 一番手間がかかっているのは手前左の緑色の羊羹のようなもの。 カブの葉をジューサーで挽いて裏ごしし、そこへブイヨンを足してゼラチンで固めたものです。 カブの葉 パプリカのスープ 千葉野菜のサラダ 鯛だったか鱈だったか？ 海老の山盛 […]

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いや、すごい

わさびは細かく挽けば挽くほど練れば練るほどツーーーンがくるのは知っていましたが、我が家には目の粗いセラミックおろし金しかない。 その他のおろしものはフードプロセッサーでいっきにやってしまうから、それで困らなかったわけですが。 根わさびを買ってきて、やはりセラミックではど […]

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マイクロトマト

Marinated Bastard halibut ヒラメのマリネ　粒マスタードソースとマイクロトマト添え 　　　　USポークの香草焼きでした。 　　　　 美味しゅうございました。 マイクロトマトは http://www.fujitaseed.co.jp/SHOP/T- […]

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