母校で食品工業の品質保証なるものを講義して、テストのついでに講義の感想を書いてもらったのです。 その中の面白いのが、「あれもあぶない、これもあぶない。 と食品系の授業で習うが、当の先生たちは何を食べているのだろう？」
そう。 なまじ、食品業界で修羅場をくぐって来ると、「オソロシクテ食えん」と言うものが確かに増えてきます。 何しろ、いつ死人が出てもおかしくないような製造条件で食品を製造し（製造させ）販売しているメーカーや商社が決して珍しくないのが食品業界。
「こんな製造条件はCODEXに違反しているどころか、GMPも無視している。 死人が出るぞ。」と叱責したら、「今まで死人が出たことは無い」と真顔で答えた食品会社の社長がいてびっくりしたこともありましたが、食品業界くらいトップとボトムの品質格差が激しい業界も無いのかもしれません。
「有名だったら安全か？」 そんなことは無いよね。
金曜日, 4月 4, 2025
無線家のブログですが最近はクルマと食い物の話が多いです。