ゴーストタウン別荘地にて

JA1山中湖の周辺には別荘地が広がっております。　荒廃しきって牡丹灯篭になりそうな別荘があり、またジムニーでも躊躇するほど路面が流出してしまった砂利道の奥で孤立しているように見える建物あり。　敷地内をニホンジカが散歩している御宅あり。
一方新築中あり。　なかなか見飽きません。
その中にソーセージを食べさせる店を見つけて入ってみました。
ビールが美味しかった。
あとはもう大変なシロモノでhi
前菜は全て同一のスモーク臭がする盛り合わせ。　せっかくビールが美味かったのに。。。
XYLはウインナーとハムの盛り合わせを注文しました。
ウインナーは無塩漬なのにスパイスの配合が塩漬用の配合で豚臭い。　ブラートブルストは、ブラートブルストらしい配合をして欲しい。
そもそも無塩漬は失敗するといろいろ困った問題もありまして。

そして、ハムと言われて出てきたのは無塩漬のボロニアソーセージhi。
径の大きい肉製品をハムと呼ぶものと勘違いしている昭和３０年代の遺物みたいな人が未だにいるんですなぁ。
こちらは赤身と脂肪の乳化に失敗していて歯に豚脂肪がギシギシ絡みつく。。。
いやはや素人さんの製法は物凄い。hi
美味しかったビールはこちら
XYL曰く「観光地で美味しいものに出会うのは大変難しい」　本当にねぇ。