新メニュー鯛の押し寿司

XYLが「今年のおせちは座敷でいただきましょう」と膳を出してきました。 大小どちらの膳に何を載せたら良いのか分からぬまま。 とりあえず。 蓋を開くとこんな感じ 「なぁなぁ　ワシの分はないのか？」と、わうさまのお出まし。 「お、嬉しいのぉ」 「昼酒は効くのぉ」 この朱漆の […]

オージービーフは美味いねぇ 和牛を食べるとあの油脂で当たるので、とても食べられません。 和牛は不健康。　 筋肉中に脂肪が点在するって、人間だったら超絶生活習慣病だよ。　ある意味動物虐待。 どうせ殺して食うんだから、せめてひどい目に合わせず殺しましょうよ。 牧草で育てた健 […]

「うーん、冷蔵庫が空だが買い物に行くのも億劫だ」 「どれどれ、冷凍庫を覗いてみよう」とXYL。 セロリをぶち込んだ小鯛がでてきた。 という訳で鯛のアクアパッツァの出来上がり。 野菜も海老も冷凍庫から発掘しましたそうで。 ベースは朝岡のフュメドポワソン。 トマトもしこたま […]