日本での食生活 試作メニュー ZL2PGJ/7L2PGJ 2006年7月29日 XYLが、「夏向きの涼しげなメニュー」という主題で作った、海老とオクラとにんじんの千六本の寒天寄せです。 寒天の口溶けとオクラの粘りがなんとも美味しかったです。 （口溶けを優先すると、寒天が崩れやすく写真のようになります。 和食レストランなどで産業的に出す場合はカラギー […] Share from here.
日本での食生活 昨日の前菜 ZL2PGJ/7L2PGJ 2009年9月8日 スモークサーモンとズッキーニの冷製スープでした。 メインは、盛り付けに失敗したボンベイ風カレーでありました。 ご馳走様 Share from here. Share from here.
日本での食生活 フードプロセッサー更新 ZL2PGJ/7L2PGJ 2012年4月1日 20世紀から使ってきた松下製フードプロセッサーを更新しました。 カッター容器がガラス製で衛生的なデザインで、モーター周辺は改良が進みましたがカッター部分は旧部品が使えます。 しかも両手で押さないとONにならない安全設計。 これのおかげで、我が家のひき肉料理は酸化脂肪臭か […] Share from here.
