落下細菌培地

      この落下細菌培地に、とうとう蓋がつきましたな。 本来の落下細菌培地とはhttp://www.toholab.co.jp/clinic/archive/6776/ ですがコンビニのあのレジ脇のおでんは将に落下細菌培地。 今や風土病と化したウイルス腸炎の奴がくし […]

未開国なもんで

階段の両側に手すりを付ければ法適合性に問題はない。 なんでしょうが この広い階段に手すり2本かよ。 安全とデザインを同時実現できないデザイナーを、小学校の図画工作レベルと申します。その割に家賃が高いねぇ。 事務所建物における死亡労災の3割が階段での転倒が原因です。手すり […]

料理雑誌

      XYLがしばしば読んでいるのが「専門料理」、普段は買わないけど面白そうな特集なので買った「料理通信」。 「専門料理はシェフ向け。 料理通信はビストロレベルの素人向けね」とはXYLの感想。hi 上)多くのよさげなレストラン料亭は、専門料理をネタにしておりますね […]

あほかと

    瓶の底に沈殿物が生じることがありますがワインの成分です。品質上問題有りません。 なぜこんなことを書くか? 良いワインであればあるほど酒石の析出は起きやすいもんです。 去年絞った若いワインにはないね。 で、安いワインしか知らん客が異物だ異物だと大騒ぎするので出た表 […]

DANSK

     ガンメルダンスク旨いなぁ 今年も欧州出張あるがCPH経由はまた逃がした。 来年こそ行くぞ というか、欧州勤務もいいか?  もう年だし英語の通じない国は嫌だな。