おせち Posted on 2019年1月2日2022年7月6日 by ZL2PGJ/7L2PGJ 「おせち料理。ワクワクするのぉ」とは、わうさま。 「おぉ 良いのぉ で、好物のハエのテリーヌはどこじゃ?」 大根と牛蒡はスーパーベンリナーでカットしたのです。 で、わうさまは そのように、聞こし召されると。。。 醜態 ともあれ 梅も桜も咲きました。 我が家。 Share from here.
日本での食生活 生卵で死者 ZL2PGJ/7L2PGJ 2006年7月12日 生卵由来のサルモネラ・エンテリティディスによる食中毒で死者(読売新聞) だそうで、親御さんにはお気の毒なことです。 私の妹もこのぐらいで死んでいるが、小さい子供が死ぬのは悲しい。 さて、サルモネラに当たらないようにするには「生卵は食べない」。 どうしても生卵が食べたい人 […] Share from here.
日本での食生活 本日の晩御飯 ZL2PGJ/7L2PGJ 2007年7月31日 本日の晩御飯はXYLが例の如くで色々実験した習作レシピ。 アントレは魚介類とアスパラガスのサラダ。 サラダの下には、ブイヨンとレモン果汁を寒天で固めて、さらにみじん切りにしたキラキラ寒天が敷いてあります。 ズッキーニの冷たいグリーンスープ。 メインは鯛の香草焼き。 以上 […] Share from here.
日本での食生活 蓮根チップ ZL2PGJ/7L2PGJ 2008年11月25日 蓮根をスライスして、水にさらし(余剰なでんぷんを落として焼き色が濃くなりすぎないようにする)、水を良く切り、トレーに重ならないように並べ、オリーブオイルを少量スプレーする。 これをオーブンで120℃で乾燥させる。 で、出来上がるのが蓮根チップ。 油で揚げるよりパリパリし […] Share from here.