種蒔き　（播種ともいう）

岡山県のJA備北 ぶどうの産地　だそうです。　JAのTV広告は「よくこんな画像を出すなぁ」がほとんどなのですが。 今回は「さすが輸出産業！」でした。 ピオーネカラーチャートがあって、圃場での色管理をしている。　単に「いい色」ではない。 昔「おいしそうな色」という規格を買 […]

NHKのサラメシ 全国の食品衛生の知識の無い人々の弁当を放送して、我が家抱腹絶倒のネタ元です。 「よくあれで死なねーな」 今週のはすごかった。 ほとんどすべての弁当が未加熱野菜と動物性たんぱくの接触 野菜にどれだけ細菌がついてるよ 肉なんて栄養培地 あらー生きててよかっ […]

「当店の肉は新鮮なのでハンバーグもレアでいけます」とか言うバカが本邦の外食産業におります。　新鮮さと、屠殺骨抜き工程由来の微生物汚染のリスクは関係ないですね。 焼き上がったときに芯までピンク色がない状態が正しいハンバーグの焼き方。 文明国では以下のようにステーキとハンバ […]