本日の晩御飯
鮭のムース
鮭の半身を分解し、ボッシュのハンディープロセッサーでムースに仕上げたもの。
臭味消しは琴欧州のヨーグルトやレモン、QPマヨネーズなどなど、結着補強にゼラチン。
ヴィシソワーズ ご存知ジャガイモのポタージュ
ハンドミキサー様様なレシピ。
赤いのはピンク胡椒。
我が家ではサラダはボウルに山盛りで2人前。
普通の人の8人前ではないかしら？
本日はオイル漬けオリーブとブルーチーズのグリーンサラダ。
メインはJA１茅ヶ崎のミートデリーカウボーイのミートローフ。
美味しかったぁ。
XYLは調理する際に電動調理用具を多用します。 まぁ旦那が食品工業屋なので、正しい省力化をするヒントに事欠かないせいもあります。 楽して美味しい。
麗しい。