旬の魚は安くて旨い。 という訳で、秋刀魚を三枚におろし、これに小麦粉をまぶしてソテーして、酢醤油につけて一晩寝かしサラダに仕立てます。　旨い！ なんちゃってラタトゥユ そしてジャガイモ（当分はインカのめざめ）と牡蠣のコキール。 秋刀魚が安いとはいえ、ただ七輪で焼いている […]