「うーん、冷蔵庫が空だが買い物に行くのも億劫だ」
「どれどれ、冷凍庫を覗いてみよう」とXYL。
セロリをぶち込んだ小鯛がでてきた。
という訳で鯛のアクアパッツァの出来上がり。
野菜も海老も冷凍庫から発掘しましたそうで。
ベースは朝岡のフュメドポワソン。
トマトもしこたま入っているので日本人の大好きな味です。
トマトって、昆布と並んでグルタミン酸の豊富な食材です。乾燥トマトを入れると料理のうまみが増すのはその為です。
金曜日, 11月 22, 2024
無線家のブログですが最近はクルマと食い物の話が多いです。