パプリカ旨し

先週の晩御飯。 PGJが在宅勤務で、XYLの送り迎えをしている為、XYL曰く「仕込みの必要な料理は作れん！」 だそうで 「鯛がねぇ、三島（JCC1806）と違ってここいらは良い鯛が無いから、水を抜いてから焼いた」そうです。 鯛はピチットシートで余計な水を抜いてから冷凍し […]

XYLの１０月の新作レシピ　柚子釜です。　遅ればせながら。 見栄え、味、香り　よろしいです。 ＸＹＬがこのような料理をやたら工夫するようになったのがＺＬで和食が手に入らず「入手可能な材料で如何に和食を作るか？」を研究した結果です。 日本に引越してきて憧れの母国の一般的な […]

My wife prepared this in 20 minutes. Great. マッセルは日本人には「ゴムを食っているようだ」と評判が悪いですが、PGJはZLくらしで好物になりました。　ZLにはいく機会が無いので、F（フランス共和国）のドゴール空港内ホテルでバケ […]