夏のアントレ試作品

XYLが台所でキッチンバサミでなにやら分解していた。 美味い！　毛蟹のクリームパスタ。 トマトにちょっと良いのを使ったのと、マギーブイヨンとネスレのミルクメイドが味の秘訣。 美味しいトマトは酸味と甘みが強く、さらにグルタミン酸も多く含んでいるので美味しさを向上させます。 […]

ZLではたらふく牡蠣を食べても当たったことはないがJAの牡蠣には１口でノロウィルスにやられた経験を持っております。 ともかく日本の水産業は各産地の衛生当局への発言力が強くて、「中毒者が出ないと食用禁止にしない」とは20年前に食品衛生学で習いました。（今はどうなんでしょう […]

ネスプレッソコーヒーのルンゴカプセルが在庫ゼロになったので海老名（JCC1116）のネスプレッソブティックへ出かけました。　モンベルにも用があったのとクレアティスタの日本仕様の実機を見たいのもあって圏央道を走ってブーン。 こちらクレアティスタ よくあの1,600Wのマシ […]