XYLがしばしば読んでいるのが「専門料理」、普段は買わないけど面白そうな特集なので買った「料理通信」。
「専門料理はシェフ向け。 料理通信はビストロレベルの素人向けね」とはXYLの感想。hi
上）多くのよさげなレストラン料亭は、専門料理をネタにしておりますね。
たまげたのは こんな基本を専門誌が載せたこと
人材枯渇は高級料理の厨房にも。。。
開業を夢見るシロウトは角川でよろしいかと。
月曜日, 11月 25, 2024
無線家のブログですが最近はクルマと食い物の話が多いです。