XYLがしばしば読んでいるのが「専門料理」、普段は買わないけど面白そうな特集なので買った「料理通信」。
「専門料理はシェフ向け。 料理通信はビストロレベルの素人向けね」とはXYLの感想。hi
上）多くのよさげなレストラン料亭は、専門料理をネタにしておりますね。
たまげたのは こんな基本を専門誌が載せたこと
人材枯渇は高級料理の厨房にも。。。
開業を夢見るシロウトは角川でよろしいかと。
こちらもいかが？
東京の地方税を？
- ZL2PGJ/7L2PGJ
- 2013年11月10日
東京都の税収を地方に分配しようとか言う阿呆な案が出ているそうですが。。 あのたかり体質をどうにかできないかね。 ヒーヒー言いながら超絶混雑電車に乗って東京に通っている首都圏（千葉、埼玉、神奈川）に分配するならまだしも、なんでJA8、JA7、JA0などにまいてやらなきゃい […]
王様の新しい服
- ZL2PGJ/7L2PGJ
- 2012年6月9日
OZ（デンマーク王国）Odense市の「Kejserens nye klæder」王様の新しい服（邦題：裸の王様）の像。 あらすじは皆さんご存知の通り。 専門職なぞやっているとこういう有様に陥りやすいものです。 ついでに言うと、個人経営の会社社長も陥 […]
