名称不明 Posted on 2015年4月6日2022年7月6日 by ZL2PGJ/7L2PGJ マッセルと、エビと、ホタテとタコでクリームシチュー仕立てなんだが。 XYLは命名に困っているそうで。 スープのようなシチューのような。 なんでせうねぇ。 美味しゅうございました。 Share from here.
日本での食生活 新作アントレ ZL2PGJ/7L2PGJ 2010年12月14日 「最近新作がないなぁ」と週末にポソッとXYLに言ったもんで。 「マグロのたたき」だそうです。 角柱にさくを切り出し吸水性のある紙で包んで水気を減らし、表面に砂糖を振って、フライパンで焦げ目を付けて、これに醤油とオリーブ油ベースのソースを付けて出来上がり。 まぐろの残骸は […] Share from here.
日本での食生活 発掘 ZL2PGJ/7L2PGJ 2010年9月5日 「うーん、冷蔵庫が空だが買い物に行くのも億劫だ」 「どれどれ、冷凍庫を覗いてみよう」とXYL。 セロリをぶち込んだ小鯛がでてきた。 という訳で鯛のアクアパッツァの出来上がり。 野菜も海老も冷凍庫から発掘しましたそうで。 ベースは朝岡のフュメドポワソン。 トマトもしこたま […] Share from here.
日本での食生活 今晩の一皿 ZL2PGJ/7L2PGJ 2014年7月4日 One plate dinner, last night. Danish meat ball and baked vege and Japanese designers porcelain plate. Tasty. デンマークのミートボール、フリカデラ。 我が […] Share from here.
