ひさびさ真夜中のランチ

XYLの御刺身盛り付けもなんだかんだ言っている内に進化しておりまして。 上の写真は2003年、ギズボーン時代の勤務先の社長様が自家用クルーザーで釣ってきた近海マグロ（色がやたらと薄いのが驚きでしょ）。　彼がヅケにしてくれと言うので、このレシピで漬けにして御屋敷へ配達。　 […]

明治製菓のコパンが便利。 サラダやスープの具によし、そのままつまむのによし。 これが箱根山周辺では絶滅危惧種で困る。　まぁビスケットコーナーにおいても売れないわなぁ。　で、廃盤？　都市部ではスープコーナーに置いたりして売られるかもしれませんが。。。　食生活が保守的な地方 […]

「腐ってはいないが退色した豚肉食べる？」 と云う難問をXYLがふっかけてきました。 まぁ、食肉加工からスタートしたPGJですから、いけるか,いけないか,はわかります。 我が家の冷蔵条件で毒素が出るような微生物増殖はほぼ無いですし。 ところで、こんなサイトがあるんですねぇ […]