いや、すごい

Posted on by ZL2PGJ/7L2PGJ

わさびは細かく挽けば挽くほど練れば練るほどツーーーンがくるのは知っていましたが、我が家には目の粗いセラミックおろし金しかない。
その他のおろしものはフードプロセッサーでいっきにやってしまうから、それで困らなかったわけですが。
根わさびを買ってきて、やはりセラミックではどうにもならん。
というわけで、サメ皮おろしを買いました。
　　　
効く！　　
ツーーーーン　です

ほぼ使い捨てかと思ってたら、意外と長持ちするらしいです。

Share from here.
    
 

こちらもいかが？

やっと台所が片付いた

QSYのゴタゴタもやっと何とか目処がついてXYLが料理を作れるようになりました。 もっとも「この狭いキッチンで何ができるの？」と不満ブウブウですが、首都圏でそんなでかい家は食品会社の月給じゃ無理なの！ こちらアスパラガスのムース。 採れたてのアスパラガスをさっと茹でて食 […]

Share from here.
    
 

ハンスホールベックのビアシンケン

その昔、PGJも作っていたドイツ式ソーセージ。　メーカー各社は試しに作っては「やはり売れない」と撤退を繰り返していたものです。　食肉加工組合の講習会などでも「ウチもやったんだけどさ。。だめ。全然売れない」てな話ばかりでした。hi ２度目のバブルに突入した我が国ですが、相 […]

Share from here.
    
 

クリスマスの食事

前菜はいつものように華やかでした。 パプリカのゼリーが秀逸でした。 サーモントラウトを油で揚げたものをマリネードしたもの。 原価一人前200円。 ローストビーフはPGJが焼きまして。　 中心温度計でバッチリ温度管理するから生気味が好きな方にはウケナイhi ZLのさしの少 […]

Share from here.