マオリ語でピピと呼ばれる二枚貝があります。　今日はこれを酒蒸しにしました。ピピはマッセルに比べれば日本人の味覚に適した貝ですが、量り売りで、しかも貝殻が異常に厚く重く、払った割には食べた気がしないと言う欠点があります。　（あー貧乏くせー話だ） 結論：酒蒸しはまともな酒を […]