某牡蠣料理専門店にて
毎日洗っていたらここまで汚くはならない。
ミシュランガイドも結構だが、まず大事な命の保証を外食産業各位には肝に銘じて欲しい。
先日も2年連続で2つ星で3つ星取り損ねたシェフの厨房が出ていましたが、ご大層な腕時計をして調理をしていました。
料理長の、そういう衛生観念の欠如が「店のだらしなさ」に出て、3つ星取れないんだよ。
金曜日, 11月 22, 2024
無線家のブログですが最近はクルマと食い物の話が多いです。