でかい肉塊はどこで買おう？

久しぶりにローストビーフを作ったんだが
実は冷凍庫で１年寝ていた肉塊です。
　
お客さん来ないしねぇ
と言いながら結局二人で２日で食い尽くしました。
　　　
ローストビーフは2kgくらいの塊作らんと旨くないんだけど、近所じゃ売ってないし。
和牛なら売ってるけど、和牛でローストビーフ作ると脂っこくて旨くないんだわ。
HB9（スイス連邦）で買った中心温度計が壊れたんで、アマゾンさんで買いました。

昨今低温調理とかいう食肉業界で40年前に流行った危ない調理法が庶民に流行りだそうですが。　
止めといたほうが良いけどな　COVID19のワクチンの副反応では死なんが、肉の調理で失敗すると死ぬよ。
https://www.fsc.go.jp/foodsafetyinfo_map/shokuhniku_teionchouri.html