神楽坂の石かわのPB瓶詰め黒豆からセレウス菌ですと。 バチルスシリアスでありまして、そこそこ耐熱性がある芽胞菌です。 食中毒菌でもありますね。 有名な店だから安全 とは全く限らないのですが、普通の板さんが下請工場の食品安全の良し悪しなんて分かるわけ無いしね。 ま、しかた […]
無線家のブログですが最近はクルマと食い物の話が多いです。
「ニュージーランドへ永住しよう!」の記事のリンク切れを修理していてついでに覗いたのがZLで不足している(将来不足するだろう)と移民局が考えている仕事のリストです。 こちら リンク切れだったらこちら。 あいかわらず食品技術者はトップですなぁ。 そろそろ無いかねぇ。 美味し […]