チョコレートムース Posted on 2011年9月9日 by ZL2PGJ/7L2PGJ あれれ、このエスプレッソ、クレマが立っていない。 下に沈んでいるのはミルク? 答はXYLお手製チョコレートムースでした。 毎年、この時期になるとネスプレッソのチョコレートが余りだすので、このような再生メューができます。例年概ね5セット買うので、新しいチョコレートの発売が近付いてくると、残りはこのようにケーキの類に化けて行きます。 原料が良いと料理は旨い。 Share from here.
日本での食生活 うまかった ZL2PGJ/7L2PGJ 2012年5月10日 職場でテイスティングテストをしてもらった賞品です。 さすがうまかった。Y2Kのお酒。 あのころはZLでお馬鹿日本人社員と死闘を繰り広げていたんだなぁ。 肴もおいしゅうございました。 Share from here. &nb […] Share from here.
日本での食生活 うまいなぁ ZL2PGJ/7L2PGJ 2011年12月4日 魚介のサラダに始まって、オイスターチャウダーに牛の煮込み。 すじのない牛スコッチフィレ赤ワイン煮。30分でできます。 とろみは精製ゼラチンを使えばよろしい。 理屈はすじ肉を数時間煮込むのと同じ。 とろみはスジの結合織が分解した結果でして。 すじ肉を使うから普通のシチュー […] Share from here.
日本での食生活 タンドリーチキン弁当 ZL2PGJ/7L2PGJ 2010年8月25日 デコ弁なるモノがはやりで、手の洗い方も知らん母親たちが、長い爪と指輪の手で、それとそれを接触させては危ないだろうという食材をこねくり回していろいろ不潔極まりない食材を作っております。 未加熱の野菜と動物性たんぱく質を接触させない とか、安全な弁当の基本条件と云うものがあ […] Share from here.