アントレの新メニューをトライアル中のXYL
テスト１
サーモンを桂剥きした大根で包んだものは抹茶塩とオリーブオイルで味をつけようとしましたが、そもそも塩が油脂に溶けないので味が展開せず失敗。
テスト２
そこで今度は大根にあらかじめ塩味をつけて。
アントレというより酒の肴アミューズ状態ですな。
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無線家のブログですが最近はクルマと食い物の話が多いです。
無線家のブログですが最近はクルマと食い物の話が多いです。
アントレの新メニューをトライアル中のXYL
テスト１
サーモンを桂剥きした大根で包んだものは抹茶塩とオリーブオイルで味をつけようとしましたが、そもそも塩が油脂に溶けないので味が展開せず失敗。
テスト２
そこで今度は大根にあらかじめ塩味をつけて。
アントレというより酒の肴アミューズ状態ですな。